Ingredientes

• Bagazo (1 litro)
• Un lim�n
• Tres grans de caf�
• Azucre
• Un pau de canela

Preparaci�n

Bota-lo augardente nun pote de queimada (de barro cocido). Engadir unhas cascas de lim�n, os grans de caf� e azucre � gusto (unhas 6-8 culleres de sopa). Remexer ben ata mestura-lo azucre.

Nun cazo coller un pouco da augardente e despois de lle prender lume, levar a car�n do pote �s poucos, prendendo toda a queimada.

Remexer de cando en vez, recitando o conxuro da queimada, agardando uns minutos de xeito que queime case todo o alcol (ata que � suprar a modi�o apague o lume)

Conxuro

Mouchos, curuxas, sapos e bruxas,
demos, trasnos e dia�os,
esp�ritos das neboentas veigas,
corvos, p�ntegas e meigas,
feitizos das menci�eiras.

Podres ca�otos furados,
fogar dos vermes e alimarias,
lume das Santas Compa�as,
mal de ollo, negros meigallos,
cheiro dos mortos, tronos e raios.

Oubeo do can, preg�n da morte;
foci�o do s�tiro e p� do coello,
pecadora lingua da mala muller
casada cun home vello.

Averno de Sat�n e Belceb�,
lume dos cad�veres ardentes,
corpos mutilados dos indecentes,
peidos dos infernais cus.

Muxido da mar embravecida,
barriga in�til da muller solteira,
falar dos gatos que andan � xaneira,
guedella porca da cabra mal parida.

Con este fol levantarei as chamas deste lume
que asemella � do inferno;
e fuxir�n as bruxas a cabalo das s�as escobas,
�ndose ba�ar � praia das areas gordas.

�O�de!, �o�de os ruxidos que dan
as que on poden deixar de se queimaren no augardente
ficando as� purificadas!.

E cando esta beberaxe baixe polas nosas gorxas,
ficaremos ceibes dos males da nosa ialma
e de todo embruxamento.

Forzas do ar, terra, mar e lume,
a vos fago esta chamada:
Si � verdade que tendes
mais poder que a humana xente,
aqu� e agora, facede que os esp�ritos
dos amigos que est�n fora,
participen connosco desta queimada.