Newsletter



queimada galega

Ingredientes

  • Augardente (1 litro)
  • Un limón
  • Unha mazán
  • Azucre +/- 120gr/litro
  • Un pau de canela

Preparación

Botalo augardente nun pote de queimada (de barro cocido). Engadir unhas cascas de limón, a mazán e azucre ó gusto (unhas 6-8 culleres de sopa). Remexer ben ata mestura-lo azucre.

Nun cazo coller un pouco da augardente e despois de prenderlle lume, levar a carón do pote ós poucos, prendendo toda a queimada.

Remexer de cando en vez, recitando o conxuro da queimada, agardando uns minutos de xeito que queime case todo o alcol (ata que ó suprar a modiño apague o lume)

Ver Conxuro

queimada galega


Restaurante "Álvaro Cunqueiro"
cociña galega e portuguesa

restaurante do Centro Galego de Lisboa

O Restaurante do Centro atópase nas antigas cabalerizas, que foron remodeladas ata ser hoxe o pequeno restaurante e lugar de encontro para os sócios e visitantes.

Na parte superior dispón de unha pequena sala, na que pódese leer xornais con tranquilidade, ver a televisión ou xogar ao dominó, billar, etc.

Pódense encomendar almorzos, xantares e ceas

Telf. 21 882 13 92

Aberto de luns á sábado: de 9h-22h | domingos: 12h-20h

Alguns dos pratos que pode atopar e saborear:

entradas peixe carne sobremensas
  • Queixos
  • Empanada
  • Polbo á feira
  • Mexillón á vinagreta
  • Olivas
  • Salgados
  • Manteiga
  • Dourada grellada c/feixón verde
  • "Bacalhau à lagareiro"
  • Bacallao Cocido c/ gra
  • "Polvo à Lagareiro"
  • "Meia desfeita de Bacalhau"
  • "Pasteis de bacalhau" c/feixón frade
  • Peixe Espada Grellado c/feixón frade
  • Calamares recheos c/puré de pataca
  • Filete ou "Bife" á Xuventude c/pataca frita, arroz, ovo estrelado e ensalada
  • "Alheira" frita ou grellada
  • Filete ou "Bitoque" de Vitela c/pataca frita e ensalada)
  • Ceboleiro c/pataca cocida e grelos
  • Paella para 2
  • "Picanha" (Feixón negro, arroz, pataca frita e ensalada
  • Lombo de Porco asado c/pataca á Padeiro
  • Tarta de Santiago
  • Tarta de Mondoñedo
  • Doce da casa
  • Mousse de Chocolate
  • Mousse à Xuventude
  • Pudin de laranxa
  • Leite creme
  • Macedonia frutas
  • Laranxa
  • Mazá
  • Kiwi

Alén dos pratos da Carta, existen 2 pratos do día para escoller, un de peixe e outro e carne e unha sopa ou crema de legumes, que varian tódolos dias.